Las semillas duras y cuadradas desecadas se pueden usar enteras y
ligeramente tostadas para realzar su sabor, o molidas, pero para ello
hay que ponerlas en remojo antes. Enteras son uno de los ingredientes
de la halawa. Hay que usarlo con moderación porque tiene un
sabor amargo, si se tuestan, hacedlo con cuidado, porque si se queman
son bastante más amargas |
