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De todas las variedades de la menta, esta es la de sabor
y aroma más fuerte. Híbrido de Mentha aquatica
y Mentha viridis, fue cultivada por primera vez en 1750.
Las dos formas principales cultivadas son la menta negra,
que tiene las hojas y los vástagos de color violáceo
y la menta blanca, que tiene hojas verdes y un gusto más
suave. Se utiliza en los mismos platos que la menta: para
condimentar, en salsas de yogur, en asados, ensaladas o como
decoración.
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