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Son las semillas de la Feoniculum vulgare. Ees una planta
alta, perenne y aromática con flores amarillas. Sus
semillas verde pálido tienen un aspecto similar al
comino, pero su sabor es parecido al anís o al regalíz.
Se usa mucho en infusiones, molidas en mezclas de curry y
se suelen servir en la india después de las comidas
para refrescar el aliento.
También se usan las semillas enteras en las masas de
panes y pasteles. Se pueden sustituir por semillas de anís
si no las encontrais.
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