|
La pimienta siempre ha sido una especia cara y valiosa, en
algunos momentos de la historiaincluso se utilizó como
moneda, y se podía comprar y pagar alquileres y sueldos
con granos de pimienta. Las bayas se recolectan cuando todavía
están verdes y se secan al sol adquiriendo su color
negro, no tiene nada que ver con la familia de los pimientos.
Cualquiera de los tipos se usan enteros en muchas recetas
saladas, pero si se va a usar molida es mejor molerla en el
momento.
|
