| Es un arbusto perenne
que alcanza los 2m. de altura. Sus hojas tienen forma de aguja
y sus flores un color azul pálido. Es originario del
mediterraneo, pero se extenció por el norte de Europa
con fines medicinales en el siglo XIX. El aceite de romero es
muy usado para dar masajes, alivia problemas musculares.
Es muy aromática. Se utiliza en carnes de cordero,
ternera y caza. En la paella valenciana se ponen unas ramitas
enteras al poner el arroz.
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