aceite media taza,
cebolla picada 1 grande,
tomates al natural 1 lata y media
hojas de laurel 3, oregano 1 cda,
manteca 150 grs.
carnaza 1 kilo y cuarto,
zapallo cortado en dados 250 grs,
papas cortadas en dados 250grs.
batatas papas cortadas en dados
arvejas 1 lata,
choclo desgranado 1 lata, o trozos
caldo medio litro, arroz 400 grs.
duraznos al natural 1 lata,
sal y pimienta a gusto. |
Dorar la cebolla en
el aceite, ponerle despues la carnaza cortada en dados, saltearla
a fuego fuerte y agregarle el laurel, los tomates picados, con todo
el liquido, condimentar con sal y pimienta y dejar hervir durante
15'. Añadir la manteca, el caldo, zapallo, papas y batatas,
oregano, el agua de las arvejas, del choclo y de los duraznos, tapar
y dejar hervir hasta que esté todo cocido. Ponerle entonces
el arroz lavado, sobre éste las arvejas y el choclo, tapar,
hacer hervir despacio durante 10 minutos. Incorporarle los duraznos
cortados por la mitad, tapar y hacer hervir 10 minutos mas. DETALLE:
No se debe revolver mientras se cocina. |
