(Plato típico de Murcia, España)
3 papas medianas
3 calabacines medianos
2 cebollas medianas
3 huevos
100cc de aceite de oliva(sirve cualquier otro, aunque este es el mejor) |
Se cortan las papas en rodajas finas y se ponen a freir, en una sarten
donde previamente habremos calentado el aceite, seguidamente se añade
el calabacin tambien en rodajas finas y por ultimo añadiremos
las cebollas finamente picadas. todo esto se ira haciendo a fuego
lento y cuando este todo bien frito iremos cascando uno a uno los
huevos y removiendo hasta que estos esten cuajados. Se sirve bien
caliente y es un plato muy sabroso. |
