1/4 taza de Vermut Francés (Tipo Dubonet")
1 lb. de hígado de pollo limpio
1/4 de mantequilla
1 cebolla mediana picada
4 dientes de ajo
2 manzanas picadas
1 cda. de pimienta
1/4 taza crema de batir
Sal al gusto |
En una olla se derrite la mantequilla, se agrega la cebolla, el ajo
y las manzanas, se le añaden los hígados, que se cocinen
sin que se doren. Se le echa sal, el Dubonet, la pimienta y se licúa,
se le agrega la crema de batir y se pone a enfriar. Después
de desmoldado se decora con almendras picadas. |
