2 huevos
1/2 litro de leche
3 cdas. harina común 0000
sal a gusto
500 gr de crema de leche
champignones
blanco de pollo
jamón cocido en cubitos
1 cebolla mediana
aceite de oliva |
Hacer panqueques finos con la mezcla de leche, huevos
y harina, salar a gusto, dejar entibiar. Rehogar la cebolla picada
fina en una cucharada de aceite, agregar los champignones, el jamón
y la pechuga cortada y previamente cocinada, cocinar unos minutos
y agregar la crema de leche. Cortar los panqueques en tiritas (como
las cintitas de pasta), colocarlos en una fuente de horno, volcar
encima la salsa, revolver, cubrir con queso rallado y gratinar al
horno. |
