12 tazas de agua
1 trozo de pechuga de pollo
1 cebolla entera pelada
1 tallo de apio
3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
1 batata
1 zucchini o zapallito italiano o zapallo verde en rebanadas (opcional)
1 diente de ajo
1 cucharada de sal
una pizca de pimienta |
Se pone el agua en una olla grande al máximo de fuego, se le
echa la sal y cuando está hirviendo se agregan todos los demás
ingredientes, se baja el fuego al mínimo y se deja cocinando
a fuego muy, muy, lento por un par de horas...(pueden ser incluso
cuatro horas!, pero el fuego tiene que estar muy bajito). Se sirve
caliente. |
