Para 8 personas
1 kilo de carne picada de cerdo
1 kilo de carne picada de ternera
70 ccs de coñac
4 huevos
150 gramos de jamón picado
1 pìzca de pimienta blanca
1 pizca de sal de apio
1 sobre de sopa de champiñones liofilizada |
Se mezclan las carnes y se van añadiendo
los huevos de uno en uno, amasándolo todo.
Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar
una masa.
Se pone en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien
prensado, se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente,
hasta que esté hecho. Acompañar con puré de batatas,
arroz blanco rociado con perejil fresco picado o zanahorias glaseadas. |
