1 taza de fideos secos (espirales, coditos
o dedalitos)
150 gr de jamon (puede ser pollo)
3 huevos
1 papa grande (o 2 chiquitas)
1 cebolla pequeña (o la mitad de una grande)
1/3 de taza de mayonesa
1 manzana
1/3 de taza de piña (ananá)
una cucharadita de sal |
Poner agua suficiente con sal a calentar.
Cuando este hirviendo echarle los fideos, los huevos y la papa picada
en cuadritos pequeños hasta que se ablanden. Picar la cebolla
y el jamón bien finitos. Cortar la manzana en cuadritos pequeños.
Cuando los fideos, la papa y los huevos estén cocidos, escurrir
el agua, pelar y picar los huevos; unirlo con la piña, manzana,
jamón y cebolla. Echarle la mayonesa y revolver. Dejar enfriar
en el refrigerador antes de comer. Sugerencia: Puede servirlo con
tiras de pimiento verde y rojo. |
